La cucina piemontese direttamente a casa tua

Langhe My Food è arrivato – la piattaforma e-commerce che ti permette di gustare direttamente a casa tua, con un solo clic, il meglio della produzione culinaria e enologica delle Langhe e del Roero. Non un semplice negozio online per acquistare prodotti, ma uno spazio virtuale in cui vivere emozioni reali – attraverso i piatti tipici della cucina di Alba.

Chi ha avuto la fortuna di scoprire queste terre lo sa: con ogni piatto si vive un’esperienza che affonda le radici in una storia secolare, con ricette tramandate di madre in figlia, reinterpretate, personalizzate e custodite gelosamente nelle cucine degli chef stellati. Saperi e sapori affondano le radici in questa terra di “Malòra” – nella tradizione semplice della cultura contadina così come nel fasto delle cucine di corte della Casa Reale Savoia. Il passare del tempo ha fuso stili e ingredienti, rendendo l’offerta gastronomica di questa regione unica. Langhe, Roero e Monferrato – una terra straordinaria, i cui paesaggi vitivinicoli sono stati riconosciuti come Patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO, grazie agli straordinari vini prodotti su queste colline.

In questo contesto nasce, grazie all’iniziativa di un gruppo di imprenditori locali e sotto la supervisione attenta dello chef Stefano Paganini, Langhe My Food – la piattaforma e-commerce dove acquistare piatti piemontesi da condividere con la propria famiglia e i propri amici.

Con le sue creazioni, Stefano Paganini trasmette conoscenza dei prodotti, con curiosità e attraverso ricette semplici ma mai banali, che utilizzano sempre ingredienti di alta qualità. Il focus è sempre sugli ingredienti stagionali e locali, perché il gusto nasce soprattutto dalla consapevolezza di ciò che viene proposto.

Due menu diversi e la possibilità di scegliere dal menu à la carte, con un’ampia selezione di antipasti, piatti principali, contorni e dolci, accompagnati dai migliori vini del territorio. Ogni piatto è porzionato per evitare sprechi e viene accompagnato da una scheda informativa che include anche alcune curiosità: un vero gourmet non si accontenta di gustare un buon piatto, ma vuole scoprire i segreti dietro l’esperienza sensoriale che quel piatto può offrire. Perché l’offerta gastronomica di questa regione è il principale motore per le decine di migliaia di turisti che ogni anno tornano nelle colline intorno ad Alba e dintorni. Tornano, perché si affezionano a queste terre, le sentono proprie e ne sono attratti. Una familiarità con il territorio che ora permette di stabilire un contatto di sapori, anche quando il corpo è lontano.

Perché se è vero che – a causa dell’emergenza Coronavirus – quest’anno l’evento Vinum è stato annullato e il destino dell’edizione 2020 della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba è ancora incerto, la distanza non impedirà a chi lo desidera di rivivere comodamente a casa le emozioni dei piatti e dei vini delle Langhe e del Roero.

Langhe My Food è un modo gustoso per portare con sé, o meglio, a sé, il sapore di questa terra. La memoria sensoriale si riattiva – forse mentre si pianifica già il prossimo soggiorno, speriamo presto, tra queste colline che non smettono mai di incantare lo sguardo e di coccolare l’appetito quando le portiamo in tavola.

In breve, le Langhe (e il Roero) non si dimenticano – o, per citare il grande Cesare Pavese, non vanno perdute. Con Langhe My Food sono a solo un clic di distanza.